2017年09月12日

飲食店のホールで働く事の楽しさってどんなところ？？？

飲食店のホールで働く事の楽しさってどんなところ？？？

飲食店ってそもそも、お食事や飲み物を楽しむ場所ですよね。

”料理”もそうだし。
”飲み物”もそうだし。
”空間”もそうだし。

お客様は、
その”料理””飲み物””空間”にお金を払ってまで
その飲食店に行くわけです。

”料理”は調理が真剣に最もお客様が美味しいと思う料理を作る。

”飲み物””空間”って実は、ホールが作ることなんですよね。

”料理”は調理スタッフが提供した方が一番美味しいのはわかりますよね。
最も出来立てアッツアッツの料理を提供できる。
そして作った調理スタッフが、これはどういう料理なのかって具体的に説明できるわけじゃないですか？
でも調理スタッフは、その”料理”を直接お客様の目の前で届ける事はできないわけですよね。

じゃあそのめっちゃうまい”料理”誰が届けるの？

ホール！

ホールはそんな調理スタッフの気持ちをのせて、お客様に提供するわけですね。
”飲み物”もそうです。

ちなみに”空間”ってよく勘違いされる方が多いのですが。
店舗がオシャレだけじゃなくってお客様が見ているのって、そこで働くスタッフも同じ空間なわけです。

ということは、
飲食店で働くスタッフって、そこを意識しなくっちゃいけないと思います。

お客様が楽しみにきているのに、スタッフがめんどくさそうにしていたら楽しい空間になりますか？
アナタが大事なヒトと食事した時に、スタッフがめんどくさそうにしていたら冷めますよね。

やっぱりまずは、飲食店で働くスタッフはそこを一番意識してそして楽しめるところだと思います。
よくマニュアルで”笑顔”ってかいてますけど。作り物の笑顔じゃなくって、本物の笑顔を見せるべきじゃないかと。

本物の笑顔を職場で見せれるヒト、そしてその”お客様”に”本物の笑顔”をみせれるヒトって
きっと素敵な仕事人だと思います。

仕事を通じて、それを得れるのって人生ですっごく大切だと思いませんか！？
飲食って楽しいですよね。